Sibbesse ist eine Gemeinde im Landkreis Hildesheim in Niedersachsen, Deutschland. Sie liegt etwa 15 Kilometer westlich von Hildesheim und hat rund 5.300 Einwohner. Die Gemeinde besteht aus mehreren Ortsteilen, darunter Adenstedt, Almstedt, Despetal, Eberholzen, Sibbesse, Westfeld und Woltershausen.
Die Geschichte von Sibbesse reicht bis ins Mittelalter zurück. Die urkundliche Ersterwähnung des Ortes stammt aus dem Jahr 1143. Im Laufe der Jahrhunderte gehörte Sibbesse verschiedenen Adelsgeschlechtern und hatte eine bedeutende Rolle als Marktort.
Heute ist Sibbesse vor allem für seine landschaftlich reizvolle Lage und seine landwirtschaftlichen Betriebe bekannt. Die umliegenden Felder und Wiesen bieten gute Möglichkeiten für Spaziergänge und Radtouren. In der Gemeinde gibt es auch mehrere Vereine und Sportmöglichkeiten.
Sehenswert in Sibbesse ist unter anderem die St. Martin-Kirche, die im romanischen Stil erbaut wurde. Die Kirche besitzt einen romanischen Taufstein aus dem 12. Jahrhundert sowie wertvolle Wandmalereien.
Insgesamt ist Sibbesse ein ruhiger und ländlicher Ort mit einer guten Infrastruktur und einer aktiven Dorfgemeinschaft. Es gibt verschiedene Einkaufsmöglichkeiten, Schulen und Kindergärten. Die nächstgelegenen größeren Städte sind Hildesheim und Hannover, die mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut zu erreichen sind.
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